Qualidade

O Talho do Ludgero trabalha com matadouros licenciados onde periodicamente são feitas inspeções e análises de qualidade, tudo para garantir a higiene e qualidade nos seus produtos.

 

 Os animais são recebidos nas suas instalações em estado de carcaça, onde é procedido o desmanche pelo Ludgero que possui formação específica e que trabalha a carne de modo a garantir um produto de qualidade à sua mesa.